Menus

RICARD, PASTIS 51

MARTINI ROSSO, BIANCO

CAMPARI

BLANC CASSIS

Crème Cartron au choix : Cassis 19°, Framboise de Bourgogne ou Mûre 18°

PLANCHE MIXTE

PLANCHE DE CHARCUTERIES

PLANCHE DE FROMAGES

MARGHERITA

PATE ARTISANALE,SAUCE TOMATE A L'ORIGAN,MOZZARELLA BASILIC

REINE

PATE ARTISANALE,SAUCE TOMATE A L'ORIGAN,MOZZARELL,JAMBON ET BASILIC

3 FROMAGE

PATE ARTISANALE,SAUCE TOMATE A L'ORIGAN,MOZZARELLA,EMMENTAL,CHEVRE ET BASILIC

MONTAGNARDE

PATE ARTISANALE,CREME FRAICHE,MOZZARELLA,JAMBON CRU,RACLETTE,CHAMPIGNON ET BASILIC

MERIDIONIALE

PATE ARTISANALE,SAUCE TOMATE A L'ORIGAN,POIVRONS GRILLES,COURGETTES GRILLES,TOMATES SECHEES,OIGNONS ROUGES,PROVOLONE FUME,MOZZARELLA

PANINIS VEGETARIEN

Rondelles d'aubergines grillées,origan,cubes de courgettes cuisinés a l'huile de tournesol,mozzarella et sauce tomate basilic

PANINIS JAMBON FROMAGE

Sauce au fromage,jambon,fromage

SUPER MARIO

SCHTROUMPFS

OASIS SORBET SO FUZZ

MILKA VANILLE SAUCE CARAMEL

PINA COLADA

Rhum blanc Havana Club 3 ans, Purée de Coco Monin, Nectar d'Ananas Granini, Jus de Citron, Angostura Bitter Orange

COSMOPOLITAN

Vodka Absolut, Cointreau, Jus de Cranberry Granini, Jus de Citron Vert

MOJITO CLASSIQUE

Rhum Blanc Havana Club 3 ans, Menthe fraîche, Sucre blanc et roux, Citron vert, Eau Pétillante

MOJITO FRUITS ROUGES

VIRGIN MOJITO CLASSIQUE

Citron vert, Sucre blanc et roux, Menthe fraîche, eau pétillante

VIRGIN MOJITO FRUITS ROUGES

APEROL

Aperol, Proscecco Riccadonna,Eau pétillante

SAINT GERMAIN

Liqueur de Saint Germain, Proscecco Riccadonna, Eau pétillante

LIMONCELLO

Limoncello, Proscecco Riccadonna, Eau pétillante

CRODINO BIONDO

Spritz sans alcool

BIÈRE DE METZ

Blonde / Blanche / Ambrée / Triple / Brune / IPA

VINS DU CHATEAU DE MOLOZAY

Vins Blancs : Les Gryphées Vins Rouges : Pinot Noir "Les Hautes Brassières"

HEINEKEN

AFFLIGEM

LAGUNITAS

PELICAN

GALLIA

AFFLIGEM BLANCHE

MORT SUBITE LAMBIC WITTE

Acidulée et rafraîchissante

MORT SUBITE LAMBIC KRIEK

Acidulée Cerise

LAGUNITAS IPA 6,2°

Amère aux notes d'Agrumes

GRIMBERGEN BLONDE

Dominance de fruits mûrs et d'épices

GRIMBERGEN AMBRÉE

Amère et sucrée

DESPERADOS

Arôme de Tequila et d'Agrumes

CORONA

Intense et rafraîchissante

PELFORTH BRUNE

Arôme de malt et de café

HEINEKEN 0.0

Fruitée et désaltérante

APPIE LE BRUT

Arômes d'Agrumes et zestes de Citron

KIR ROYAL AU CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT

Crème de Cassis 19°, Framboise de Bourgogne 18°, ou Mûre 18° Cartron

LAURENT PERRIER

La Cuvée Brut

LAURENT PERRIER

Brut Millésimé 2012/2015

LAURENT PERRIER

Cuvée Rosé Brut

TSARINE

Cuvée Rosé Brut

CHABLIS

Domaine du Colombier 2024

IGP PAYS D'OC

Chardonnay Laroche Mas La Chevalière - 2024

IGP Atlantique/L'onde Bleue

Vignerons de Tutiac/Help protect the oceans 2025

AOP Bergerac Fabien castain

Prim Origine 2024

AOC MÉDOC

Château Fontis 2015

AOP CÔTES DE BOURG

Lucie & Stéphane Donze Château Martinat - 2023

AOP BOURGUEIL

"EXPRESSION" Domaine P.Lorieux - 2023

AOP CROZES HERMITTAGE

"Les Entrecoeur" DOMAINE MUCYN 2024

AOP BOURGUEIL

"EXPRESSION" Domaine P.Lorieux - 2023

AOP COTE DU RHONE

Côteaux des travers "Zouzou" 2023

AOC CÔTES DE PROVENCE

"BELLE VIE" CHATEAU D'ASTROS- 2025

AOC CÔTES DE PROVENCE

"CHATEAU D'ASTROS" LA BELLE VIE EN PROVENCE 2025

IGP SABLE DE CAMARGUE

"GRIS DE GRIS" CLOS DES BARONNETS

VITRAIL SUR L'ABBAYE

LANGUEDOC ROSE 2025

ABSOLUT

OLMECA BLANCO

GENEROUS BIO

GIBSON'S

ZACCAPA 23 ANS

GUATEMALA

HAVANA CLUB 3 ANS

CUBA

DIPLOMATICO 12 ANS RESERVA

VENEZUELA

CHIVAS REGAL 12 ANS

ÉCOSSE

J&B RARE

TALISKER PORT 10 ANS

ABERLOUR FOREST RESERVE SINGLE MALT 10 ANS

BULLEIT RYE

JACK DANIEL'S

JAMESON TRIPLE DISTILLED

HAIG CLUB CLUBMAN

NIKKA FROM THE BARREL

GET 27

BAILEYS

MALIBU COCO

LIMONCELLO

ST - GERMAIN

BÉNÉDICTINE

COINTREAU

HENNESSY VS

HENNESSY XO

CHÂTEAU DE LAUBADE HORS D'ÂGE

GROULT 8 ANS

DROUIN

POIRE WILLIAMS

MIRABELLE

FRAMBOISE

VITTEL

SAN PELLEGRINO

MISTRAL PLATE

MISTRAL PÉTILLANTE

PERRIER

COCA-COLA / COCA-COLA ZERO / COCA-COLA CHERRY

SCHWEPPES INDIAN TONIC / SCHWEPPES AGRUMES

ORANGINA

OASIS TROPICAL

FANTA ORANGE

FUZE TEA PÊCHE GOURMANDE

SPRITE

RED BULL

ORANGE PRESSÉE

JUS GRANINI

Tomate, Orange, Pomme

NECTAR GRANINI

Pamplemousse, Ananas, Fraise, Abricot

SIROP MONIN À L'EAU

Fraise, Grenadine, Cassis, Pêche, Citron, Menthe, Violette

SIROP MONIN DIABOLO

Fraise, Grenadine, Cassis, Pêche, Citron, Menthe, Violette

EXPRESSO/ RISTRETTO / DÉCAFÉINÉ

DOUBLE EXPRESSO

CAPPUCCINO

CHOCOLAT MONBANA MAX HAVELAAR

THÉS VERTS

DE CHINE / À LA MENTHE / DÉTOX

THÉS NOIRS

ANASTASIA ( bergamote, fleur d'oranger & vanille) / QUATRE FRUITS ROUGES / EARL GREY

THÉS NOIRS

Rooibos vanille: Be cool(verveine,menthe et réglisse) Camomille

Poulet croustillant

aux épices cajun

Terrine Brasserie Maison

(Quercynoise ou Campagne au piment d'espelette)

PLANCHE MIXTE

PLANCHE DE CHARCUTERIE

Tomates coeur de boeuf

Burrata crémeuse, huile d'olive au basilic

Carpaccio de boeuf 75g

Pesto, Grana Padano

Oeufs de poule

Mayonnaise aux fines herbes

Saumon gravlax

Tartare d'avocat au citron

Tartare de Bar

Pommes de terre et courgettes au fines herbes

Melon à la menthe

Melon Jambon de Bayonne

Onglet de boeuf 180gr émincé

Oignons confits

Tartare de boeuf charolais 180gr

Demi-Poulet rôti

au thym et son jus

Salade Brasserie Maison

Poulet croustillant aux épices cajun,Batavia,tomates,oeuf dur et Grana Padano

Saumon à la Plancha

Huile vierge gourmande

Tomates coeur de boeuf Burrata crémeuse

Huile d'olive au basilic Saumon gravlax (+4€) Jambon de Bayonne (+4€)

Capaccio de boeuf

pesto, grana padano

Capaccio de Saumon

citron vert, basilic et piment d'espelette

Linguine aux légumes de saison

coulis de tomates,basilic,Grana Padano accompagnement saumon plancha +5€

Courgette grillée

écrasé de pommes de terre,huile vierges d'olive et tomate accompagnement poulet croustillant +5€

Burger Brasserie Maison

Steak haché de Boeuf 150gr,Cheddar,Lard,Oignons,Batavia

Double Burger Brasserie Maison

2 Steak haché de Boeuf 150gr,Cheddar,Lard,Oignons,Batavia

Burger de Poulet Brasserie Maison

Poulet croustillant,Cheddar,Lard,Oignons,Batavia

Burger Alsacien

pain bretzel,steak haché de boeuf 150gr ,Munster,Lard,confits Oignons rouges,Batavia,cornichon

Pavlova aux fruits rouges

et son coulis

Tarte amandine aux pommes

Les Profiteroles de fred

Pot choco-mascarpone et caramel

Pot de glace

Parfum au choix: vanille ou caramel beurre salé ou fraise ou mangue

Café ou Thé Gourmand

Coupe glacées

3boules-Parfum au choix: vanille fraise chocolat pistache

Carpaccio fraise et ananas

basilic et sirop de vanille

Coupes composées

Pêche Melba ou Dame Blanche crème fouêttée a la demande +2.50€ topping crème fouêttée,smarties,oreo,m&ms

MENU ENFANT

PLAT AU CHOIX: steak haché de boeuf 150gr OU Filet de poulet croustillant OU Escalope de saumon à la plancha OU Linguine coulis de tomates ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX: Frites OU écrasé de pommes de terre OU poêlée de légumes de saison OU Salade de tomates DESSERT AU CHOIX:Demi-Profiterole de fred OU pot choco-mascarpone et caramel OU pot de glace parfum au choix: vanille ou caramel au beurre salé ou fraise ou mangue