Cartes & Menus

PLANCHE MIXTE

PLANCHE DE CHARCUTERIES

PLANCHE FROMAGES

TERRINE BRASSERIE MAISON AU CHOIX

Quercynoise ou Campagne au Piment d'Espelette)

CALAMAR EN PERSILLADE

HOUMOUS

POULET CROUSTILLANT AUX ÉPICES CAJUN

Les Épices Cajun se composent de Paprika, Coriandre, Moutarde, Curcuma, Fenouil, Cumin, Poivre Noir, Ail.

JAMBON PERSILLÉ DE BOURGOGNE

Moutarde Martin Pouret

VELOUTÉ D'ARTICHAUTS

Jambon grillé et croûtons

SALADE DE LENTILLES VERTES

Saumon Gravlax

OEUFS DE POULE

Mayonnaise aux fines herbes

POIREAUX RÔTIS

Vinaigrette et Jambon à la truffe d'été

ENTRECÔTE 230gr

sauce Poivre et Armagnac

BURGER BRASSERIE MAISON

steak haché de boeuf 150gr, Cheddar, Lard, Oignons, Batavia, Champignons de Paris

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS 180gr

PALERON DE VEAU

Façon Blanquette

JOUES DE COCHON

Moelleuses au Cidre

CUISSE DE POULET CHALLANS

Sauce Moutarde à l'ancienne et Citron

CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS

Jus de cuisson aux Herbes

DOS DE SAUMON

Au Citron Vert à la Plancha

PARMENTIER DE LIEU

SALADE BRASSERIE MAISON

Poulet Croustillant aux Epices Cajun, Batavia, Poireaux, Pommes de terre, Carottes

Steak haché de Boeuf (150gr) ou Filet de Poulet croustillant ou Escalope de Saumon ou Gnocchis à la Crème Accompagnement au choix : Frites ou Légumes de saison ou Riz Crémeux ou Ecrasé de Pommes de Terre Dessert au choix : Demi Profiteroles de Fred ou Mousse au Chocolat ou Coupe de Glace / Sorbet (2 boules).

ZITAS GRATINEES

Champignons aux essences de truffes Accompagnement Oeufs au Plat +4€

CURRY DE LEGUMES DE SAISON

Au Lait de Coco & Citron vert Accompagnement Escalope de Saumon +5€

GNOCCHIS AUX CHAMPIGNONS

Accompagnement Jambon Truffé +5€

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS & GRANA PADANO

Accompagnement Calamar en Persillade +5€

LES PROFITEROLES DE FRED

TARTE AMANDINE AUX POMMES

PAVLOVA MANGUE-ANANAS

Coulis Fruits de la Passion

MOUSSE AU CHOCOLAT

CAFE OU THE GOURMAND

RICARD, PASTIS 51

LILLET BLANC, ROSÉ

MARTINI ROSSO, BIANCO

CAMPARI

PORTO ROUGE

Graham's Fine Tawny

SAINT RAPHAËL QUINA AMBRÉ

BLANC CASSIS

Crème Cartron au choix : Cassis 19°, Framboise de Bourgogne ou Mûre 18°

PLANCHE MIXTE

PLANCHE DE CHARCUTERIES

PLANCHE DE FROMAGES

TERRINE BRASSERIE MAISON AU CHOIX

Quercynoise ou Campagne au Piment d'Espelette

CALAMAR EN PERSILLADE

HOUMOUS

POULET CROUSTILLANT

Aux Épices Cajun

NEGRONI

Gin Gibson's, Martini Rouge, Campari

PINA COLADA

Rhum blanc Havana Club 3 ans, Purée de Coco Monin, Nectar d'Ananas Granini, Jus de Citron, Angostura Bitter Orange

BORA BORA

Purée de Passion Monin, Jus de Citron vert et Nectar d'Ananas Granini, sirop de Grenadine

VIRGIN SWEET THUNDER

Purée de Coco Monin, Nectar d'Ananas et de Mangue Granini, sirop de Violette

APEROL

Aperol, Proscecco, Eau pétillante

SAINT GERMAIN

Liqueur de Saint Germain, Proscecco, Eau pétillante

LIMONCELLO

Limoncello, Proscecco, Eau pétillante

CRODINO BIONDO

Spritz sans alcool

BIÈRE DE METZ

Blonde / Blanche / Ambrée / Triple / Brune / IPA

VINS DU CHATEAU DE MOLOZAY

Vins Blancs : Les Gryphées Vins Rouges : Pinot Noir "Les Hautes Brassières"

HEINEKEN

AFFLIGEM

LAGUNITAS

PELICAN

GALIA

HAPKIN

MORT SUBITE LAMBIC WITTE

Acidulée et rafraîchissante

MORT SUBITE LAMBIC KRIEK

Acidulée Cerise

LAGUNITAS IPA 6,2°

Amère aux notes d'Agrumes

GRIMBERGEN BLONDE

Dominance de fruits mûrs et d'épices

GRIMBERGEN AMBRÉE

Amère et sucrée

DESPERADOS

Arôme de Tequila et d'Agrumes

CORONA

Intense et rafraîchissante

PELFORTH BRUNE

Arôme de malt et de café

HEINEKEN 0.0

Fruitée et désaltérante

1664 0.0

Rafraichissante et équilibrée

DESPERADOS VIRGIN

Arômes d'Agrumes et zestes de Citron

APPIE LE BRUT

Arômes d'Agrumes et zestes de Citron

KIR ROYAL AU CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT

Crème de Cassis 19°, Framboise de Bourgogne 18°, ou Mûre 18° Cartron

LAURENT PERRIER

La Cuvée Brut

LAURENT PERRIER

Brut Millésimé 2012/2015

LAURENT PERRIER

Cuvée Rosé Brut

TSARINE

Cuvée Rosé Brut

AOC CÔTES DE PROVENCE

"COMPLICES" Château Rasque - 2024

CHABLIS

Saint Martin 2023/2024

IGP PAYS D'OC

Chardonnay Laroche Mas La Chevalière - 2024

AOP MENETOU SALON

Domaine Leclerc - 2023/2024

AOP MÉDOC

Château Fontis 2015

AOP CÔTES DE BOURG

Lucie & Stéphane Donze Château Martinat - 2022

AOP CÔTES DE PROVENCE

"COMPLICES" Château Rasque - 2024

AOP BOURGUEIL

"TUFFEAUX' Domaine Lorieux - 2019

AOP CROZES HERMITTAGE

"L'ORIENTALE' Maison Ogier - 2022/2023

AOC CÔTES DE PROVENCE

"COMPLICES" Château Rasque - 2024

IGP SABLE DE CAMARGUE

GREY GOOSE

ABSOLUT

OLMECA BLANCO

GENEROUS BIO

BOMBAY SAPPHIRE LONDON DRY GIN

GIBSON'S

MONKEY 47

ZACCAPA 23 ANS

GUATEMALA

HAVANA CLUB 3 ANS

CUBA

DIPLOMATICO 12 ANS RESERVA

VENEZUELA

CHIVAS REGAL 12 ANS

ÉCOSSE

J&B RARE

TALISKER PORT 10 ANS

ABERLOUR FOREST RESERVE SINGLE MALT 10 ANS

BULLEIT RYE

JACK DANIEL'S

JAMESON TRIPLE DISTILLED

HAIG CLUB CLUBMAN

NIKKA FROM THE BARREL

GET 27

MENTHE PASTILLE

CHARTREUSE VERTE

BAILEYS

MALIBU COCO

LIMONCELLO

ST - GERMAIN

BÉNÉDICTINE

COINTREAU

HENNESSY VS

HENNESSY XO

CHÂTEAU DE LAUBADE HORS D'ÂGE

GROULT 8 ANS

DROUIN

POIRE WILLIAMS

MIRABELLE

FRAMBOISE

VITTEL

SAN PELLEGRINO

MISTRAL PLATE

MISTRAL PÉTILLANTE

PERRIER

COCA-COLA / COCA-COLA ZERO / COCA-COLA CHERRY

LIMONADE MONA BIO

Citron vert ou Pétillant Pomme

SCHWEPPES INDIAN TONIC / SCHWEPPES AGRUMES

ORANGINA

OASIS TROPICAL

FANTA ORANGE

FUZE TEA PÊCHE GOURMANDE

SPRITE

RED BULL

ORANGE PRESSÉE

JUS GRANINI

Tomate, Orange, Pomme

NECTAR GRANINI

Pamplemousse, Ananas, Fraise, Abricot

SIROP MONIN À L'EAU

Fraise, Grenadine, Cassis, Pêche, Citron, Menthe, Violette

SIROP MONIN DIABOLO

Fraise, Grenadine, Cassis, Pêche, Citron, Menthe, Violette

EXPRESSO/ RISTRETTO / DÉCAFÉINÉ

DOUBLE EXPRESSO

CAPPUCCINO

CHOCOLAT MONBANA MAX HAVELAAR

THÉS VERTS

DE CHINE / À LA MENTHE / DÉTOX

THÉS NOIRS

ANASTASIA ( bergamote, fleur d'oranger & vanille) / QUATRE FRUITS ROUGES / EARL GREY

THÉS NOIRS

AQUAROSA (Hibiscus & Fruits Rouges) / Verveine Menthe / CAMOMILLE