Carte Boisson
COCKTAILS
Créations
Tea Time
Thé glacé revisité, floral, fruité
Manhattan
Manahattan revisité, sec ,fruits rouges
Exotic Mule
Jamaican mule revisité, épicé, exotique
Red Spritz
Spritz revisité, amer, agrume
Classiques
Negroni
Gin Gibson's, Martini Rouge, Campari
Caïpîrinha
Cachaça, sirop de sucre de canne, citron vert
SPRITZ
Aperol
Aperol, proscecco, eau pétillante
St - Germain
Liqueur de Saint Germain, Proscecco, eau pétillante
MOCKTAILS
Bora Bora
Purée de Passion Monin, jus de citron vert et nectar d'anans Granini, sirop de Grenadine
Virgin Sweet Thunder
Purée de Coco et sirop de violette Monin, nectar d'Ananas et de Mangue Granini
BIERES & CIDRE
Pression
Pression
Heineken
25 cl
Heineken
50 cl
Affligem Blonde
25 cl
Affligem blonde
50 cl
Supplément Picon
Bouteilles
La bière locale
Bière de Metz
Mort Subite Witte Lambic
(Acidulée & Rafraîchissante) 33cl
Lagunitas IPA 6.2%
Amère aux notes d'Agrumes 33cl
Grimbergen Blonde
Dominance de Fruits mûrs & d'Epices 33 cl
Grimbergen Ambrée
Amère & sucrée
Pelforth Brune
Arômes de Malt & de café
Mort Subite Lambic Kriek
Sans Alcool
Heineken 0.0
Fruité & Désaltérante 33cl
Desperados Virgin
Cidre
Cidre de Normandie <>
APPIE Le Brut
CHAMPAGNES
Kir royal au Champagne Laurent Perrier
12.5 cl
Laurent Perrier La Cuvée Brut
Laurent Perrier La Cuvée Brut
37.5 cl
Laurent Perrier La Cuvée Brut
75 cl
Tsarine Prenium Brut
75 cl
Champagne Mailly Grand Cru
Blanc de pinot noir
LA CAVE
VINS BLANCS
Vin au verres
Contient des sulfites
Blancs
AOP Lirac - Maison Ogier
"Le Petit Paradoxe" - 2022
IGP Côtes Catalanes - Domaine Cazes
"Le Canon du Maréchal" - 2022
Chablis-domaine Laroche 2022
les chanoines
Chablis-Domaine Laroche-2022
Les Chanoines
Quincy-Gy Saget-2021
Val de Loire
Quincy-Guy Saget-2021
Val de Loire
Rouges
AOC Médoc - Propriété Antoine Moueix
"Le Relais de Patache d'Aux - 2019/2020
AOC Côtes de Bourg
"Château Grand Chemin" - 2021
IGP Côtes Catalanes - Domaine Cazes
"Le Canon du Maréchal" - 2022
Saint Nicolas de Bourgueil
Domaine Les Javeaux
Château Neuf du Pape
AOP Haut-Médoc Cru bourgeois
Château Liversan - 2016
AOP Côtes-de-Bourg - Lucie & Stéphane
Donze "Château Martinat" - 2020
AOP Côte de Bourg Lucie & Stéphane
Donze Château Martinat 2020
Vin ° à l'ombre
100 % merlot. Vin souple aux saveurs subtiles de cerises et cassis . A déguster frais à l'apéritif ou en cocktail (Voir catégorie cocktails)
Rosés
AOP Côtes de Provence Sainte Victoire
"Le Pas du Moine" - 2022
IGP Côtes Catalanes - Domaines Cazes
Le Canon du Maréchal 2023 Vin bio
IGP Côtes Catalanes - Domaines Cazes
Le Canon du Maréchal 2023 Vin Bio
LES APERITIFS CLASSIQUES
Ricard, Pastis 51
Martini Rosso, Bianco
Campari
Porto Rouge Graham's Fine Tawny 19°
Blanc Cassis
Crème Cartron : cassis 19°, framboise de Bourgogne ou mûrs 18°
LA DISTILLERIE
Supplément Soft
Schwepps, Coca Cola, Red Bull, jus de fruits
Vodkas
Grey Goose
Absolut
Tequila
Olmeca Blanco
Gin
Generous
Gibson's
Monkey 47
Rhums
Don Papa
Havana Club 3 ans
Diplomatico Reserva
Zacapa 23 ans d'âge
Whiskies & Bourbon
J&B rare
Blend
Chivas Regal 12 ans
Blend
Talisker Port Ruighe Single Malt 10 Ans
Classic Malt
Aberlour Forest Reserve Single Malt 10 Ans
Classic Malt
Bulleit Rye
American
Jack Daniel's
American
Jameson
Irish
Haig Club Clubman
Scotch
LES EAUX
Vittel
San Pellegrino
Perrier
SODAS, JUS DE FRUITS & NECTAR, JUS DE FRUITS PRESSES
Coca Cola
Coca Cola Zero
Coca Cola Cherry
Schweppes Indian Tonic
Schweppes Agrumes
Orangina
Oasis Tropical
Fanta Orange
Fuze Tea Pêche Gourmande
Sprite
Red Bull
Jus Granini
Tomate, Orange, Citron vert ou Pomme
Nectars Granini
Pamplemousse, Ananas, Fraise, Abricot
Sirop Monin Diabolo
(Fraise, Grenadine, Cassis, Pêche, Citron, Menthe)
Sirop Monin à l'eau
(Fraise, Grenadine, Cassis, Pêche, Citron, Menthe)
BOISSONS CHAUDES
Expresso / Ristretto / Décaféiné
Doube Expresso
Cappuccino
Chocolat Monbana Max Havelaar
Thés Kusmi
Thés Verts : De Chine, Détox, A la Menthe Thés Noirs : Quatre Fruits Rouges, Earl Grey, English Breakfast
Infusions Kusmi Tea
AquaRosa ( Ibiscus, Fruits Rouges), Verveine Menthe, Camomille
DIGESTIFS
Crèmes & Liqueurs
Get 27, Get 31
Malibu Coco
Bailey's
Limoncello
Saint Germain
Bénédictine
Cointreau
Hennessy XO
Cognac
Armagnac
Château de Laubade Hors d'Âge
Calvados
Groult 8 ans
Mirabelle
Poire Williams
Hennessy VS
Drouin
Eau de Vie Cartron
CARTE ETE 2024
EN ENTRÉE OU A PARTAGER
Pour toute prestation servie en chambre, supplément forfaitaire de 8€. Carafe ou verre d’eau gratuit sur demande. Tous nos prix sont en euros et TTC. La liste des allergènes est disponible sur demande. Plat végétarien. Origine France. Le poids des viandes indiqué est brut et avant cuisson et peut varier de +/-10%.
Houmous, toasts grillés
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Houmous, toasts grillés
Saumon gravlax
Fenouil croquant, grenade, huile vierge aux fines herbes
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Saumon gravlax
Duo de terrines :
Campagne/Piment d’Espelette
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Duo de terrines :
Oeufs de poule mimosa
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Oeufs de poule mimosa
LES INCONTOURNABLES
Pour toute prestation servie en chambre, supplément forfaitaire de 8€. Carafe ou verre d’eau gratuit sur demande. Tous nos prix sont en euros et TTC. La liste des allergènes est disponible sur demande. Plat végétarien. Origine France. Le poids des viandes indiqué est brut et avant cuisson et peut varier de +/-10%.
Carpaccio de veau
Sauce tonnato, citron confit, roquette, Grana Padano
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Carpaccio de veau
Burger Brasserie Maison steak hâché 150 gr
Pancetta, tomate, pickles d’oignon rouge, roquette, Grana Padano
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Burger Brasserie Maison steak hâché 150 gr
Tartare de boeuf Charolais 180 gr
Moutarde à l’ancienne
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Tartare de boeuf Charolais 180 gr
CÔTÉ MER
Pour toute prestation servie en chambre, supplément forfaitaire de 8€. Carafe ou verre d’eau gratuit sur demande. Tous nos prix sont en euros et TTC. La liste des allergènes est disponible sur demande. Plat végétarien. Origine France. Le poids des viandes indiqué est brut et avant cuisson et peut varier de +/-10%.
Escalope de saumon
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Escalope de saumon
UNE SIGNATURE DIFFÉRENTE
Pour toute prestation servie en chambre, supplément forfaitaire de 8€. Carafe ou verre d’eau gratuit sur demande. Tous nos prix sont en euros et TTC. La liste des allergènes est disponible sur demande. Plat végétarien. Origine France. Le poids des viandes indiqué est brut et avant cuisson et peut varier de +/-10%.
Riz moelleux de Camargue aux épinards IGP
Légumes à la plancha
Penne, sauce tomate, basilic
Caviar d’aubergine, Grana Padano
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Penne, sauce tomate, basilic
POUR LES GOURMANDS
Pour toute prestation servie en chambre, supplément forfaitaire de 8€. Carafe ou verre d’eau gratuit sur demande. Tous nos prix sont en euros et TTC. La liste des allergènes est disponible sur demande. Plat végétarien. Origine France. Le poids des viandes indiqué est brut et avant cuisson et peut varier de +/-10%.
Échine de cochon 250 gr
Jus aux épices cajun
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Échine de cochon 250 gr
FINIR EN DOUCEUR
Pour toute prestation servie en chambre, supplément forfaitaire de 8€. Carafe ou verre d’eau gratuit sur demande. Tous nos prix sont en euros et TTC. La liste des allergènes est disponible sur demande. Plat végétarien. Origine France. Le poids des viandes indiqué est brut et avant cuisson et peut varier de +/-10%.
Les profiteroles de Fred
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Les profiteroles de Fred
Café ou Thé gourmand
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Café ou Thé gourmand
MENU ENFANT
BOISSON COMPRISE AU CHOIX : Coca, limonade, sirops, fuzetea, eau minérale, jus d'orange ou de pomme Toute autre boisson est en supplément